DELLINGER japonský kuchařský nůž na zeleninu Nakiri 170 mm Okami 3 layers AUS10

Viac v obchode

Nůž na zeleninu svým tvarem připomíná sekáček na maso. S ostřím dlouhým 170 mm snadno nakrájíte veškerou zeleninu na drobné kostičky nebo proužky. Je vhodný i pro krájení a sekání tvrdé zeleniny jako je zelí nebo kapusta. Výška čepele Vám umožní nakrájenou surovinu jednoduše nabrat a přenést do hrnce či pánve.

Ostří nožů ze série  je tvořena jádrem z japonské oceli AUS-10 o tvrdosti 58–62 Rockwella, které je vloženo mezi 2 vrstvy nerezových ocelí rozdílných tvrdostí, které zajišťují mimořádnou odolnost a houževnatost. Povrch nože je broušen do matného odstínu, tzv. stonewashed. Tato povrchová úprava snadno skryje škrábance. Díky mimořádné ostrosti a úhlu broušení 15 stupňů, si krájené produkty zachovají svůj tvar a strukturu.  

Rukojeť je vyrobena z materiálu G-10 a je zdobená středovým mozaikovým nýtem se znakem samuraje. Rukojeť skvěle padne do ruky a tím poskytuje pohodlí. Nože jsou dokonale vyvážené a zabraňují únavě rukou. Tím je zajištěna maximální kontrola a přesnost.

Viac v obchode