KnifeBoss kuchařský damaškový nůž Chef / Kiritsuke 8" (200 mm) Chameleon

Viac v obchode

Kuchařský damaškový nůž z damaškové oceli (damascus steel). Čepel nože se skládá z 72 vrstev damaškové oceli, které se překládají a postupně do sebe kovají, čímž vznikne jedinečný vzor na povrchu čepele, ale zároveň zajišťují mimořádnou houževnatost a odolnost. Mezi tyto vrstvy je vloženo řezné jádro z nožířské oceli 10Cr15CoMoV(ek­vivalent oceli VG-10) s vynikajícími řeznými vlastnostmi. Ručně broušený nůž dosahuje tvrdosti 60±2 HRC (Rockwella) a vyznačuje se odolností proti abrazi a vysokou stabilitou ostří.

Čepel: 10Cr15CoMoV Provedení: 72 vrstev damaškové oceli Material rukojeti: Stable wood, Black
Sandalwood, Brass Délka nože: 32,8 cm Délka čepele: 20 cm Tloušťka čepele: 2 mm Tvrdost: 60±2 HRC Hmotnost:
138 g Balení: dárková krabička

[image:4] Rukojeť tvarovaná pro pevný a pohodlný úchop perfektně doplňuje design celého nože.

[image:3]

Viac v obchode