Na jemné obtiahnutie ostrie, na finálne dočistenie noža po brúsení
brúsnym kameňom alebo na dobrúsenie nožov použite túto špičkovú**
ocieľku z veľmi tvrdej keramiky** (85 HRC).
Ako brúsiť nože pomocou ocieľky?
- Ocieľku postavte na suchý a pevný povrch tak, aby sa opierala
o plastový protišmykový ochranný prvok na svojom hrote.
- Priložte nôž tak, aby sa čepeľou dotýkal keramickej brúsnej časti
ocieľky pod správnym uhlom (klasické nože 25–30°, damaškové nože
20–25°) a voľným ťahom prechádzajte ostrím noža po povrchu
ocieľky.
- Ak máte nôž ostrý a chcete ho iba ošetriť v rámci pravidelnej
starostlivosti o kvalitné ostrie, opakujte dvakrát až trikrát z každej
strany ostria. Pokiaľ je nôž už tupejší, opakujte brúsenie
viackrát.
- Po práci s ocieľkou odstráňte prípadné zvyšky po brúsení
z čepele noža vlhkou handričkou.
Ako sa správne starať o ocieľku? Keramická ocieľka je
veľmi kvalitná a odolná, na správnu starostlivosť o ňu stačí len
ľahké očistenie hubkou pod tečúcou vodou.
Pre dôkladnejšiu očistu po častom používaní neodporúčame
saponátové prípravky – výborne vám poslúži nanesenie štipky bežnej
jedlej sódy na hubku.
Hlavné prednosti ocieľky z tvrdej keramiky:
- univerzálne použitie pre častejšiu aj menej častú starostlivosť
o nože
- hrubosť # 1000
- očko na zavesenie ocieľky
- dĺžka brúsnej časti 30 cm, celková dĺžka ocieľky 44 cm
- ergonomicky tvarovaná rukoväť z príjemného materiálu
Viac v obchode